Ξenia 360
Ξenia 360 es un software integral de un desarrollador griego para cocinas profesionales de catering, que ofrece gestión de producción, control de almacén, cumplimiento HACCP, trazabilidad y análisis de costos.
¿Qué es Ξenia 360?
Ξenia 360 es un sistema especializado de gestión de cocinas, creado exclusivamente para cocinas profesionales de cáterin. Integra la planificación de la producción, la gestión de recetas, el control de almacén, el cumplimiento de HACCP y el análisis de costes en una única plataforma 100% web. Diseñado por un desarrollador griego, sustituye el software genérico por una herramienta que comprende las necesidades reales de la producción alimentaria comercial. Los usuarios gestionan la producción diaria, realizan un seguimiento del inventario en tiempo real y generan automáticamente documentos HACCP listos para la norma ISO 22000.
Casos de uso
Planificación diaria de la producción
Programe los elementos del menú por día y por cliente, con cálculos automáticos de materias primas basados en las raciones planificadas.
Control de almacén e inventario
Realice un seguimiento de los lotes FIFO, reciba alertas de stock bajo y caducidad, y automatice los pedidos para evitar el desperdicio.
Cumplimiento de HACCP
Genere formularios conformes a la norma ISO 22000 y registre digitalmente las temperaturas de los PCC (Puntos de Control Crítico) para las inspecciones.
Análisis de costes por ración
Calcule el coste en tiempo real por ración, por receta y por cliente para tomar decisiones de precios y compras basadas en datos.
Gestión de pedidos de clientes
Asigne órdenes de producción a clientes específicos, cree hojas de trabajo e imprímalas automáticamente.
Funcionamiento sin conexión
Acceda y trabaje en el sistema incluso sin conexión a Internet, con sincronización de datos al volver a estar en línea.
Características principales
Planificación de la producción
Diseñe menús por día y cliente; el sistema calcula automáticamente las materias primas necesarias para cada tanda de producción.
Base de datos de recetas
Almacene ingredientes, porcentajes de rendimiento, pesos brutos/netos y el coste en tiempo real por ración de cada receta.
Almacén inteligente
Gestione lotes FIFO, establezca niveles mínimos de stock, reciba alertas de caducidad y active órdenes de compra automáticas.
HACCP y trazabilidad
Genere automáticamente formularios ISO 22000 y registre digitalmente las temperaturas de los PCC, manteniendo un registro de auditoría completo para las inspecciones.
Gestión de clientes
Asigne pedidos por cliente, genere hojas de trabajo e imprímalas con un solo clic.
Análisis de costes
Visualice el coste por ración, por cliente y por día para obtener una imagen completa de la rentabilidad.
Registro diario de PCC
Registre digitalmente las temperaturas e imprima formularios HACCP oficiales en formato A4.
Nube y sin conexión
Utilice la plataforma desde cualquier dispositivo; funciona tanto en línea como sin conexión.
Usuarios objetivo
Cocinas profesionales de cáterin, equipos de producción alimentaria comercial y gestores de HACCP. El sistema está diseñado para chefs, planificadores de producción y personal de almacén que necesitan un control estricto sobre las materias primas, los costes y la documentación de cumplimiento. No es un TPV de restaurante general: está construido específicamente para operaciones de cáterin de alto volumen.
¿Cómo usar Ξenia 360?
Visite el sitio web oficial y solicite una demostración para ver la aplicación en acción. La plataforma es 100% web, por lo que no requiere instalación. Una vez concedido el acceso, los usuarios inician sesión desde cualquier dispositivo, planifican la producción por día y cliente, realizan un seguimiento del inventario, registran datos HACCP y generan informes de costes, todo dentro de una única interfaz. La funcionalidad sin conexión permite su uso continuado sin conexión a Internet.
Precios y prueba gratuita
El sitio web no menciona ningún nivel de precios ni opciones de prueba gratuita. Póngase en contacto directamente con el proveedor a través del formulario de solicitud de demostración para obtener información sobre los precios.
Revisión de resultados
Ξenia 360 ofrece una solución centrada y de nivel profesional que aborda los puntos débiles específicos de las cocinas de cáterin: desperdicio de materias primas, papeleo manual de HACCP y falta de visibilidad de costes en tiempo real. La interfaz que se muestra en el sitio es limpia y densa en datos, con paneles de producción en vivo y alertas de stock que sugieren una herramienta construida para el uso operativo diario. La inclusión del modo sin conexión y los formularios listos para ISO 22000 añade valor práctico para las cocinas que no pueden depender de una conexión constante a Internet. Aunque el sitio web no incluye testimonios de usuarios ni premios, el conjunto de funciones —particularmente el cálculo automático de materias primas a partir de los planes de menú y el seguimiento de lotes FIFO— indica un producto maduro para operaciones de cáterin serias.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Ξenia 360?
¿Ξenia 360 cumple con HACCP?
¿Puede Ξenia 360 gestionar inventarios y costos?
¿Es Ξenia 360 adecuado para pequeñas empresas de catering?
¿Ofrece Ξenia 360 funciones de trazabilidad?
Ξenia 360 - Detalles de la herramienta de IA
Ξenia 360 es un software integral de un desarrollador griego para cocinas profesionales de catering, que ofrece gestión de producción, control de almacén, cumplimiento HACCP, trazabilidad y análisis de costos.
Categoría: Gestión de proyectos
Enlace de acceso: https://xenia360.gr/
Etiquetas: gestión de catering, cumplimiento HACCP, software de producción alimentaria, análisis de costos de cocina