Ξenia 360

O que é o Ξenia 360?

O Ξenia 360 é um sistema especializado de gestão de cozinhas, criado exclusivamente para cozinhas profissionais de catering. Integra planeamento de produção, gestão de receitas, controlo de armazém, conformidade HACCP e análise de custos numa única plataforma 100% baseada na web. Desenvolvido por uma empresa grega, substitui software genérico por uma ferramenta que compreende as necessidades reais da produção alimentar comercial. Os utilizadores gerem a produção diária, monitorizam o inventário em tempo real e geram automaticamente documentos HACCP prontos para a norma ISO 22000.

Cenários de aplicação

Planeamento diário da produção
Agende itens de ementa por dia e por cliente, com cálculo automático de matérias-primas com base nas porções planeadas.
Controlo de armazém e inventário
Monitorize lotes FIFO, receba alertas de stock baixo e de prazos de validade, e automatize a reposição para evitar desperdícios.
Conformidade HACCP
Gere formulários em conformidade com a ISO 22000 e registe digitalmente as temperaturas dos PCC (Pontos Críticos de Controlo) para inspeções.
Análise de custos por porção
Calcule o custo em tempo real por dose, por receita e por cliente para tomar decisões informadas sobre preços e compras.
Gestão de encomendas de clientes
Atribua ordens de produção a clientes específicos, crie folhas de trabalho e imprima-as automaticamente.
Operação offline
Aceda e trabalhe no sistema mesmo sem ligação à internet, com sincronização de dados quando voltar a estar online.

Principais funcionalidades

Planeamento da produção
Desenhe ementas por dia e cliente; o sistema calcula automaticamente as matérias-primas necessárias para cada execução de produção.
Base de dados de receitas
Armazene ingredientes, percentagens de rendimento, pesos brutos/líquidos e custo em tempo real por dose para cada receita.
Armazém inteligente
Gira lotes FIFO, defina níveis mínimos de stock, receba alertas de prazos de validade e acione ordens de compra automáticas.
HACCP & rastreabilidade
Gere automaticamente formulários ISO 22000 e registe digitalmente as temperaturas dos PCC, mantendo um registo de auditoria completo para inspeções.
Gestão de clientes
Atribua encomendas por cliente, gere folhas de trabalho e imprima-as com um clique.
Análise de custos
Visualize o custo por dose, por cliente e por dia para obter uma imagem completa da rentabilidade.
Registo diário de PCC
Registe digitalmente as temperaturas e imprima formulários HACCP oficiais em formato A4.
Cloud & offline
Utilize a plataforma a partir de qualquer dispositivo; funciona tanto online como offline.

Utilizadores-alvo

Cozinhas profissionais de catering, equipas de produção alimentar comercial e gestores HACCP. O sistema foi concebido para chefs, planeadores de produção e pessoal de armazém que necessitam de um controlo rigoroso sobre matérias-primas, custos e documentação de conformidade. Não é um POS geral de restaurante – foi construído especificamente para operações de catering de alto volume.

Como utilizar o Ξenia 360?

Visite o site oficial e solicite uma demonstração para ver a aplicação em ação. A plataforma é 100% baseada na web, pelo que não é necessária qualquer instalação. Após obter acesso, os utilizadores iniciam sessão a partir de qualquer dispositivo, planeiam a produção por dia e cliente, monitorizam o inventário, registam dados HACCP e geram relatórios de custos – tudo numa única interface. A funcionalidade offline permite a utilização contínua sem ligação à internet.

Preços e teste gratuito

O site não menciona quaisquer níveis de preços ou opções de teste gratuito. Contacte o fornecedor diretamente através do formulário de pedido de demonstração para obter detalhes sobre os preços.

Análise de resultados

O Ξenia 360 oferece uma solução focada e de nível profissional que aborda os pontos problemáticos específicos das cozinhas de catering: desperdício de matérias-primas, burocracia manual do HACCP e falta de visibilidade dos custos em tempo real. A interface apresentada no site é limpa e densa em dados, com painéis de produção ao vivo e alertas de stock que sugerem uma ferramenta construída para uso operacional diário. A inclusão do modo offline e de formulários prontos para a ISO 22000 acrescenta valor prático para cozinhas que não podem depender de acesso constante à internet. Embora o site não inclua testemunhos de utilizadores ou prémios, o conjunto de funcionalidades – particularmente o cálculo automático de matérias-primas a partir de planos de ementa e o controlo de lotes FIFO – indica um produto maduro para operações de catering sérias.

Perguntas frequentes

O que é Ξenia 360?

Ξenia 360 é um software abrangente desenvolvido por um programador grego para cozinhas profissionais de catering, oferecendo gestão de produção, controle de armazém, conformidade com HACCP, rastreabilidade e análise de custos.

O Ξenia 360 suporta conformidade com HACCP?

Sim, o Ξenia 360 inclui funcionalidades de conformidade com HACCP para ajudar as cozinhas a cumprir os regulamentos de segurança alimentar.

O Ξenia 360 pode gerenciar inventário e custos?

Sim, ele fornece ferramentas de controle de armazém e análise de custos para rastrear inventário e otimizar despesas.

O Ξenia 360 é adequado para pequenos negócios de catering?

Ele é projetado para cozinhas profissionais de catering de vários tamanhos, mas suas funcionalidades abrangentes podem ser mais benéficas para operações de médio a grande porte.

O Ξenia 360 oferece funcionalidades de rastreabilidade?

Sim, ele inclui rastreabilidade para acompanhar ingredientes e produtos ao longo da cadeia de suprimentos.