Ξenia 360
Ξenia 360 ist eine umfassende Software eines griechischen Entwicklers für professionelle Catering-Küchen, die Produktionsmanagement, Lagerkontrolle, HACCP-Konformität, Rückverfolgbarkeit und Kostenanalyse bietet.
Was ist Ξenia 360?
Ξenia 360 ist ein spezialisiertes Küchenmanagementsystem, das ausschließlich für professionelle Catering-Küchen entwickelt wurde. Es vereint Produktionsplanung, Rezeptverwaltung, Lagerkontrolle, HACCP-Konformität und Kostenanalyse in einer einzigen, 100 % webbasierten Plattform. Entwickelt von einem griechischen Entwickler, ersetzt es generische Software durch ein Werkzeug, das die tatsächlichen Anforderungen der gewerblichen Lebensmittelproduktion versteht. Nutzer verwalten die tägliche Produktion, verfolgen den Lagerbestand in Echtzeit und erstellen automatisch ISO 22000-konforme HACCP-Dokumente.
Anwendungsszenarien
Tägliche Produktionsplanung
Planen Sie Menüpunkte pro Tag und pro Kunde, mit automatischer Berechnung der Rohstoffe basierend auf den geplanten Portionen.
Lager- und Bestandskontrolle
Verfolgen Sie FIFO-Chargen, erhalten Sie Warnungen bei niedrigen Beständen und ablaufenden Produkten und automatisieren Sie Nachbestellungen, um Verschwendung zu vermeiden.
HACCP-Konformität
Erstellen Sie ISO 22000-konforme Formulare und erfassen Sie digital CCP-Temperaturen (Critical Control Point) für Inspektionen.
Kostenanalyse pro Portion
Berechnen Sie die Echtzeitkosten pro Portion, pro Rezept und pro Kunde, um datengestützte Preis- und Einkaufsentscheidungen zu treffen.
Kundenauftragsverwaltung
Weisen Sie Produktionsaufträge bestimmten Kunden zu, erstellen Sie Arbeitsblätter und drucken Sie diese automatisch.
Offline-Betrieb
Greifen Sie auch ohne Internetverbindung auf das System zu und arbeiten Sie damit; die Daten werden bei Wiederherstellung der Verbindung synchronisiert.
Hauptfunktionen
Produktionsplanung
Entwerfen Sie Menüs nach Tag und Kunde; das System berechnet automatisch die benötigten Rohstoffe für jeden Produktionsdurchlauf.
Rezeptdatenbank
Speichern Sie Zutaten, Ausbeuteprozentsätze, Brutto-/Nettogewichte und die Echtzeitkosten pro Portion für jedes Rezept.
Intelligentes Lager
Verwalten Sie FIFO-Chargen, legen Sie Mindestbestandsmengen fest, erhalten Sie Ablaufwarnungen und lösen Sie automatische Bestellungen aus.
HACCP & Rückverfolgbarkeit
Generieren Sie automatisch ISO 22000-Formulare und protokollieren Sie digital CCP-Temperaturen, um eine vollständige Prüfspur für Inspektionen zu erhalten.
Kundenverwaltung
Weisen Sie Aufträge pro Kunde zu, erstellen Sie Arbeitsblätter und drucken Sie diese mit einem Klick.
Kostenanalyse
Zeigen Sie die Kosten pro Portion, pro Kunde und pro Tag an, um ein vollständiges Bild der Rentabilität zu erhalten.
Tägliches CCP-Protokoll
Erfassen Sie digital Temperaturen und drucken Sie offizielle HACCP-Formulare im A4-Format.
Cloud & Offline
Nutzen Sie die Plattform von jedem Gerät aus; sie funktioniert sowohl online als auch offline.
Zielnutzer
Professionelle Catering-Küchen, Teams der gewerblichen Lebensmittelproduktion und HACCP-Manager. Das System ist für Köche, Produktionsplaner und Lagerpersonal konzipiert, die eine strenge Kontrolle über Rohstoffe, Kosten und Compliance-Dokumentation benötigen. Es ist kein allgemeines Restaurant-Kassensystem – es wurde speziell für den Betrieb mit hohem Catering-Volumen entwickelt.
Wie verwende ich Ξenia 360?
Besuchen Sie die offizielle Website und fordern Sie eine Demo an, um die Anwendung in Aktion zu sehen. Die Plattform ist 100 % webbasiert, daher ist keine Installation erforderlich. Nachdem der Zugriff gewährt wurde, melden sich die Nutzer von jedem Gerät aus an, planen die Produktion nach Tag und Kunde, verfolgen den Lagerbestand, erfassen HACCP-Daten und erstellen Kostenberichte – alles innerhalb einer einzigen Oberfläche. Die Offline-Funktionalität ermöglicht die weitere Nutzung ohne Internetverbindung.
Preise und kostenlose Testversion
Die Website enthält keine Angaben zu Preisstufen oder kostenlosen Testoptionen. Kontaktieren Sie den Anbieter direkt über das Demo-Anforderungsformular für Preisdetails.
Wirkungsanalyse
Ξenia 360 bietet eine fokussierte, professionelle Lösung, die die spezifischen Problembereiche von Catering-Küchen adressiert: Rohstoffverschwendung, manuelle HACCP-Papierarbeit und fehlende Echtzeit-Kostentransparenz. Die auf der Website gezeigte Oberfläche ist sauber und datenreich, mit Live-Produktions-Dashboards und Bestandswarnungen, die auf ein für den täglichen Betriebsgebrauch entwickeltes Werkzeug hindeuten. Die Integration des Offline-Modus und ISO 22000-konformer Formulare bietet praktischen Mehrwert für Küchen, die nicht auf eine ständige Internetverbindung angewiesen sein können. Obwohl die Website keine Nutzererfahrungsberichte oder Auszeichnungen enthält, deutet der Funktionsumfang – insbesondere die automatische Rohstoffberechnung aus Menüplänen und die FIFO-Chargenverfolgung – auf ein ausgereiftes Produkt für ernsthafte Catering-Betriebe hin.
Häufige Fragen
Was ist Ξenia 360?
Unterstützt Ξenia 360 die HACCP-Konformität?
Kann Ξenia 360 Lagerbestände und Kosten verwalten?
Ist Ξenia 360 für kleine Catering-Unternehmen geeignet?
Bietet Ξenia 360 Rückverfolgbarkeitsfunktionen?
Ξenia 360 - KI-Tool-Details
Ξenia 360 ist eine umfassende Software eines griechischen Entwicklers für professionelle Catering-Küchen, die Produktionsmanagement, Lagerkontrolle, HACCP-Konformität, Rückverfolgbarkeit und Kostenanalyse bietet.
Kategorie: Projektmanagement
Link: https://xenia360.gr/
Tags: Catering-Management, HACCP-Konformität, Lebensmittelproduktionssoftware, Küchenkostenanalyse